Küche und Genuss erleben

André Riedel
André Riedel

Marketing

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Fischräuchern

Sie erlernen das fach- u. sachgerechte Töten, Schlachten und Filetieren der Fische. Es wird Ihnen das Heißräuchern beigebracht und das Kalträuchern erläutert. Es
wird aufgezeigt wie unterschiedliche Räucherergebnisse durch verschiedene Holzsorten zustande kommen. Als Essen werden die frisch geräucherten Fische mit Sahnemeerrettich und einem ofenfrischen Brot oder Kartoffelsalat gereicht.
Preis inklusive Essen und Getränke.

Dauer:

4 Stunden

Preis:

35 €, mit KurierCard 32 € 

Teilnehmer:

10 bis 20 Personen

Termin:

14. Juli 2019, 10 – 14 Uhr

Dozent:

Bernd & Philipp Raps

Ort:

Fischereizentrum Oberfranken, Lärchenstr. 7, 95496 Glashütten

Anmeldung persönlich in der Kurier-Geschäftsstelle in Bayreuth, Maximilianstr. 58,
telefonisch unter 0921 294-117 oder online:

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Veranstalter ist die Nordbayerischer Kurier Zeitungsverlag GmbH